奶白鲫鱼汤

作者： 流霜白沙

老婆坐月子，奶水不够，娃一直叫唤，我赶紧做了这个汤，晚上老婆奶水十分充足，娃都吃不完，还用储奶袋储存了好多，为了让其他宝妈不担心奶水不够，我特把我的做法分享出来，做法很简便，保证零失败

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜片 8片
• 米酒 3勺
• 油 30克
• 盐 10克

奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼去鳞和黑膜，洗净，划刀，用米酒抹匀，静置20分钟，姜切片备用，烧一壶开水备用

步骤 2

起锅烧油，油红，滑锅，开小火，鱼入锅，放入几片姜，鱼煎至两边金黄

步骤 3

倒入准备好的开水，没过鱼一寸，放少许的盐，大火煮15分钟

步骤 4

至此，奶白色的鲫鱼汤就做好了

奶白鲫鱼汤的小贴士

1 油可以多点，并且要小火煎鱼。鱼放入锅中之后，不要移动，可以移动锅，让鱼头尾都煎到，煎半分钟以后，翻到另一面，继续按上述煎鱼 2 鱼煎好以后，可以把多余的油倒出，防止汤油腻 3 挑出煎鱼时放的姜，倒入开水之后，放新的姜片

菜谱创建时间：2019-04-26 12:55:41