清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）

作者： 不糯不糯

之前在长沙吃过牛油果一直念念不忘 做了菜花米之后 看到冰箱里还没吃完的牛油果 突然突发奇想 没想到一次就成功 牛油果在炒饭里显得非常清爽 可以盖住油腻的感觉 生酮的时候受不了太油的姐妹们可以赶紧做起来！

用料

• 牛油果 半个
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 随意
• 西红柿 随意
• 腊肉/鲜肉 随便用什么肉都行 我用的是腊肉
• 彩椒 随意
• 菜花米 随意
• 葱姜蒜 随意
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 黄油（可替换） 10克
• 椰子油（可替换） 25克
• 奇亚籽（可不加） 适量
• 薄荷（可不加） 1片
• 生菜（可不加） 随意
• 花生米（可不加） 随意
• 油辣椒（可不加） 随意

清爽生酮——快手牛油果拌饭（菜花米）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散用黄油炒至成型即可（不一定非要用黄油 不怕腻可以直接用椰子油 不生酮的姐妹可以用其他油类） 洋葱彩椒西红柿腊肉切丁备用

步骤 2

锅里放油 爆香葱姜蒜——放洋葱——腊肉丁——彩椒西红柿——放入鸡蛋 放黑胡椒海盐（最好在炒配菜的时候就放 放了菜花米之后再放盐有可能会炒不匀）我这里用的椰子油 因为橄榄油被打碎了 最好还是用橄榄油 椰子油炒出来偏甜

步骤 3

加入菜花米 菜花米的做法在下厨房可以搜到很多 具体就是把菜花洗干净放进料理机打成碎末就可以

步骤 4

加入花生米 油辣椒 （可以不放 因为在长沙吃到的牛油果拌饭是辣的 所以就放了 花生米也是家里有 让口感多一点就放了 不喜欢或者没有的姐妹可以省略）随便炒炒 到菜花米变得有点透明就可以起锅

步骤 5

牛油果生菜薄荷用来降低油腻感 撒上奇亚籽代替芝麻 就大功告成啦～

步骤 6

把牛油果压成泥 拌进饭里 简直不要太好吃！ 而且吃完了很清爽 不会有生酮期间被猪油蒙住心智的感觉！天天吃我可以吃一周！

菜谱创建时间：2019-04-26 12:47:37