板栗炆鸡肉

作者： 小皮筋呢

用料

• 鸡肉 500克
• 板栗 250
• 水发香菇 7个
• 胡萝卜 半个
• 铁脯 3、4个
• 葱姜 适量
• 盐 味精 鱼露 胡椒粉 芝麻油 淀粉上汤 绍酒 食用油

板栗炆鸡肉的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉用刀先使用花刀法把鸡肉花切横直条纹，用姜葱，绍酒咸味腌制加湿淀粉待用

步骤 2

厚力放入沸水焯至脱模，倒入篮子历去再放入油炸至熟透待用，把冬菇切角红萝卜切成花形，姜切成菱形，铁脯炸香待用.

步骤 3

烧热炒鼎放入食用油，烧至5成熟放入鸡肉捞至熟透加入厚力，约2分钟倒入芥篱，汤去油放入冬菇姜片铁脯爆香加入鸡肉胡萝卜花，慢火烧约10分钟加入调料，葱段，勾芡加上包尾油，装盘即成。

步骤 4

干香菇

步骤 5

泡发

步骤 6

葱切断，姜切片

步骤 7

美味健康

板栗炆鸡肉的小贴士

注意火候

菜谱创建时间：2019-04-26 12:36:18