每天不重样的早餐

作者： 黄姑凉de煮食日常

因为去过广州，也接触过很多粤菜厨师，所以很喜欢广式早茶，所以我的早餐里广州早茶还是不少的😆 另外，我也要弘扬一下我们扬州的饮食文化，虽比不上广州，但也很细致，各有特色哦😊 对了，可能还会有其他地方的特色早餐。我的目标就是让我老公在家能吃遍中国很多地方的早餐😬😬目标还是很远大的！

用料

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每天不重样的早餐的做法步骤

步骤 1

早餐打卡第10天：特别说一下哦，馍是我自己做的。为此，我还买了拉丝器（tb有卖）自己做，就是皮薄馅大！

步骤 2

早餐打卡第11天：真的很喜欢广州的萝卜糕！煎完真的很香，就是要蒸很久…

步骤 3

早餐打卡第12天：说实话，为了做肠粉买的家庭肠粉机（很喜欢吃肠粉但我们这很少卖的），但是摊面糊的抽屉不是完全平的，所以肠粉有点厚薄不均，这个，我真的是没招了🙃

步骤 4

早餐打卡第13天：油条是我活20几年来制作次数最多的面点，也是失败率最高的面点，关键是手法！手法！手法！（重要的事情说三遍）

步骤 5

早餐打卡第14天：研究好久，终于做出和外面味道一样的兰州拉面（兰州人管它叫牛肉面，只有我们这些外地人才说这是兰州拉面）

步骤 6

早餐打卡第15天：正宗的海鲜馄饨，毕竟陷是有海鲜的，不再是外面只有虾皮紫菜的海鲜馄饨咯😁

步骤 7

早餐打卡第16天：米线是买的干米线泡发的，汤底是猪脚鸡汤。配料很丰盛啦！

步骤 8

早餐打卡第17天：这我得着重说明一下！扬州粢饭和台湾饭团不一样，传统的扬州粢饭里只有小咸菜和油条，后来很多人都喜欢加点肉松，（然而，我就是那很多人之一）所以就有了图片中的自制扬州粢饭！油条是自己炸的，很脆哦！

步骤 9

早餐打卡第18天：这个东西可能只有扬州有，扬州人超爱的烫干丝，就是用方干平切出数层，再切丝，然后放在开水里烫3遍（听说标准层数是28层，很荣幸，在切坏一片方干后，第二块方干切出了25层😆😆对此，我很满意😬）

每天不重样的早餐的小贴士

扬州的早茶偏甜，我浙江朋友就吃不习惯，但是西安、湖北、河南、东北的朋友都表示可以接受呢！当然，也看个人口味啦…

菜谱创建时间：2019-04-26 02:12:48