1:先把虾剖壳去虾线,鲜鱿鱼去墨切好,白贝冲洗干净,然后煮一锅开水,把虾,鲜鱿鱼,白贝,过水焯一下捞起备用。
2:把洋葱,青红椒洗干净切好备用。
3:开火,放黄油,把洋葱先放炒一下,然后放步骤1的海鲜材料,下一点蚝油炒一下,再放青红椒,最后放淡奶油和黑胡椒粉,放少许糖,炒拌均匀,即可铺在米饭上。
4:预热烤箱,上下层150°。然后把碎芝士铺撒在食材最上面一层,然后放进烤箱中层,调整烤箱温度,上层190°,下层150°,烤大概10分钟,看到芝士融化并有点变黄色,即可出炉,撒上香料食用。
如果喜欢炒饭底的,可以加蛋炒米饭,然后其余步骤一样!有些菜谱介绍用黄油炒面粉做白汁,本人比较懒吧,直接改用淡奶油做白汁,同样香甜可口!味道不错!