秘制小龙虾

作者： 淼利

儿子与自己都爱吃甜蜜，辣香的小龙虾！做起来！

用料

• 小龙虾 2斤
• 大蒜 8瓣
• 花椒 一小勺
• 蚝油 一勺
• 干辣椒 1个
• 八角 2个
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 大葱 半根
• 青椒 一个
• 料酒 5勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 白糖 4小勺
• 鸡精 半勺

秘制小龙虾的做法步骤

步骤 1

先把虾尾洗干净！这里不用多说！

步骤 2

一：沥干水份的虾尾先用料酒泡二十分钟！空干料酒后用油炸一下，时间不要太长！二：留下的底油稍多些！先把郫县豆瓣放入，再把干辣椒，葱，姜，花椒，八角放入一起炒香！放入炸好的虾尾翻炒！（最好不放水）中火！三：放糖，倒入生抽，蚝油，少许盐（如果尝着可以也可以不再放盐）四：翻炒至熟透，放入青椒，蒜，鸡精！五：完成，上盘！

秘制小龙虾的小贴士

1⃣️我和儿子喜欢吃甜些的，如果不喜欢吃甜的可以少放糖！2⃣️青椒要不太辣的那种！3⃣️蒜要多些！

菜谱创建时间：2019-04-25 23:06:35