超好吃的懒人版红糖馒头

作者： 飘飘Susie

这款馒头我几乎每周做一次，没有别的原因就是因为简单又好吃。材料很简单。哈哈好像我的菜谱用的材料都是非常容易准备的。 做这款馒头，从头到尾，夏天只需要一小时！！连发酵时间！！是不是很赞！！关键需要你操作的时间并不多！很轻松！ 但是前提是你有厨师机，或者面包机。就是能代替你揉面的工具！我用的是海氏厨师机！

用料

• 红糖 100克
• 中筋面粉 720克
• 水 360克
• 酵母 5克

超好吃的懒人版红糖馒头的做法步骤

步骤 1

在厨师机缸里倒入水和红糖，用筷子混合均匀。我用的是赤砂糖，粉状的，比较好化开。也可以用块状的，等融化了再放面粉。

步骤 2

在红糖水中加入面粉和酵母。用筷子把粉状物搅拌均匀。

步骤 3

开厨师机1档10分钟，2档10分钟。我开了2次10分钟，因为海氏厨师机只能连续运行10分钟。

步骤 4

出来的面团不需要发酵！！直接戳成长条。切成馒头。

步骤 5

切好的馒头。直接放在蒸锅里。蒸锅下面先放水。 夏天发酵半小时左右，冬天1-2小时。发酵到1.5倍。不能太大！！ 然后直接开大火蒸馒头，毕竟是懒人做法，不用等水开了。直接用刚刚放蒸锅下的水冷水开始蒸馒头咯！ 18分钟左右就可以了！然后关盖子闷3分钟，就开始享用咯！我做上手了真的只需要1小时左右，又快又好吃！

菜谱创建时间：2019-04-25 22:50:58