【东北菜】蒜茄子

作者： 快手美厨娘的拿手小菜

用料

• 茄子
• 大蒜
• 盐
• 生抽
• 芝麻油
• 葱
• 香菜

【东北菜】蒜茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子🍆洗净，表皮上抹少许盐，放入蒸帘上，直接入电蒸箱，30分钟（或锅中烧水，将茄子放在蒸帘上蒸）

步骤 2

蒸好后，取出，将茄子用筷子豁开口，晾凉。

步骤 3

将捣好的蒜，用盐、生抽、芝麻油、葱花、香菜末一起搅拌好

步骤 4

将拌好的蒜泥均匀地塞入茄子中，可以直接吃，或放冰箱冷藏发酵后当咸菜吃。

菜谱创建时间：2019-04-25 20:18:08