西红柿牛肉

作者： 大嚒嚒

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 4个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 半听
• 大葱 4段
• 姜 10片
• 番茄酱 1勺
• 炖肉料 1小袋
• 盐 1小勺
• 糖 3小勺

西红柿牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，西红柿切块

步骤 2

牛肉冷水下过，加葱段、7-8片姜、料酒，焯水15分钟左右，不断去浮沫儿，不然会再煮回去

步骤 3

焯过的牛肉，水洗一下去掉杂质

步骤 4

2升水，温水下牛肉、姜片、料酒、生抽、老抽，开锅后转小火，炖1个小时

步骤 5

1小时后加啤酒、炖肉料，关火闷10分钟

步骤 6

重新开小火，15分钟左右，下西红柿、番茄酱、糖、盐，再炖10分钟，出锅。

西红柿牛肉的小贴士

生抽、老抽、料酒、番茄酱，是大汤勺的量。 我的西红柿煮太久都烂了，出锅前10分钟加就可以。

菜谱创建时间：2019-04-25 20:08:59