秘制辣椒油

作者： 花开花落瑜儿

之前的凉菜没有辣椒油，答应大家要出个辣椒油菜谱的，图中辣椒油是婆婆在老家买来的，颗粒比较粗些，味道也比较辣，大家可以去超市选择辣椒粉，很细的那种，不是太辣，做法也是一样的！！

用料

• 辣椒面 小半碗
• 盐 适量克
• 十三香 少许
• 花椒粉 一点点
• 排骨精 一点点

秘制辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备一个瓷碗，小半碗辣椒面，加入排骨精，花椒粉，十三香，盐，稍微搅拌一下

步骤 2

干锅烧油，多烧点油，烧到油冒烟，关火，准备一个铁的勺子，热油倒入盛辣椒面的碗中，热油分三次倒入，因为热油会往外溢，所以要少量多次的倒入，倒入一次就搅拌一次辣椒面，防止碗底的辣椒不熟，注意油温别崩到手上！

步骤 3

香喷喷的辣椒油就做好了，不管你是调凉菜吃，还是炒菜吃都可以的，很香的！！！

菜谱创建时间：2019-04-25 18:49:22