巧克力麻薯软欧

作者： Jacquelinesun

用料

• 高筋粉 200克
• 全麦粉 50克
• 可可粉 30克（70%、也可根据各自口味）
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 120-140克（看面团情况调整
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 麻薯：
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 糖 30克
• 牛奶 120Ml
• 黄油 10克
• 其他：核桃仁 若干
• 葡萄干 若干
• 蜜豆 若干

巧克力麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

揉面、等1发后（40-60分钟）后整形；等待期间做麻薯馅（将牛奶、糖、玉米淀粉、糯米粉、混合均匀后、入锅蒸10分钟；然后加入黄油10克、并糅合后待用）

步骤 2

将面团和麻薯分别分成4份（120克、50克左右）、按上图撒上馅料（可按需和自己口味调整）

步骤 3

整合成椭圆形

步骤 4

等待2发（大约30-40分钟）、然后割包撒粉、预热烤箱180度10分钟

步骤 5

180度20-25分钟（请按自己烤箱性能调整）、出炉

步骤 6

抹茶麻薯包

步骤 7

馅料是莲蓉、核桃仁、杏脯、麻薯

菜谱创建时间：2019-04-25 16:31:06