土豆胡萝卜牛尾汤

作者： 西瓜煎饼酱

让一碗清香营养的的牛尾汤来驱赶你一天的疲惫吧！ 没有过多的调味儿，带给你食材最本源的味道。

用料

• 牛尾 250克
• 姜 4-5片
• 葱 4-5段
• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 白胡椒 半勺
• 香叶 1片
• 八角 1个

土豆胡萝卜牛尾汤的做法步骤

步骤 1

将牛尾泡在水中，每小时换一次水，换2-3次至基本水清即可。

步骤 2

凉水下锅，烧开后取出牛尾，洗掉血沫。

步骤 3

姜切片，葱切段，并准备香叶和八角，放入锅中。

步骤 4

牛尾和香料一起加热水炖煮。最好一次加够水。加入两勺料酒。

步骤 5

土豆和胡萝卜切丁备用。

步骤 6

炖煮2-3小时，待牛尾肉软了之后加入萝卜和土豆继续炖煮至蔬菜熟，加入盐和白胡椒。

步骤 7

出锅！

步骤 8

开吃吧！不管是配烧饼还是煮面条都很好吃！

土豆胡萝卜牛尾汤的小贴士

如果不想让汤面上浮有很多油花，在选择牛尾的时候就尽量挑瘦一些的。

菜谱创建时间：2019-04-25 14:06:34