回锅肉炒蒜薹

作者： 天水娅娅

用料

• 蒜苔 1把
• 五花肉 500克
• 姜片 2片
• 豆瓣酱 2勺
• 白糖 10克

回锅肉炒蒜薹的做法步骤

步骤 1

将500g五花肉洗净待用

步骤 2

蒜薹折断洗净待用

步骤 3

锅里放适量的水，生姜切块，葱打结和肉一起放入水里大火煮开，水开后开小火慢炖15分钟左右(可以用筷子戳下肉，能戳的进去就说明肉熟了)，把肉盛出冷却。

步骤 4

将肉切成小块，尽量切薄点。

步骤 5

锅子烧热倒入少量的油和姜片，开小火把肉片慢慢翻炒，一直炒到肉片二面都有微微焦黄。

步骤 6

加2勺豆瓣酱进行翻炒。

步骤 7

倒入蒜薹翻炒。

步骤 8

盖上锅盖闷5分钟，蒜薹变软后放糖出锅即可。

菜谱创建时间：2019-04-25 13:01:26