苦瓜炒蛋

作者： 小明的女朋友

自己一个人吃饭？苦瓜炒蛋简单方便，配料只需要油盐，家常菜必备！ 苦瓜清热降火🔥夏天没食欲就吃它੧😆ง

用料

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 3个
• 油 克
• 盐 克

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切薄片，放盐腌制15-20分钟，腌制出水后用力抓出多余水分，清水冲洗干净，最好不要留咸味，以免影响等一下放盐的量。 ——大火热油下锅翻炒，盐一点点盐，炒到断生。 ——喜欢吃脆的苦瓜翻炒时间短一点，喜欢吃软的苦瓜就炒久一点，怕粘锅就放少于水进去，盖锅盖焖15-30秒。

步骤 2

碗里打3个鸡蛋，放少于盐，搅拌均匀。 ——苦瓜炒到断生后倒蛋液进去翻炒。中大火。

步骤 3

鸡蛋粘锅也不要紧。

步骤 4

出锅！没有调色，鸡蛋买得好，黄黄的！

菜谱创建时间：2019-04-25 11:41:12