爆炒花甲

作者： 彼岸初心

用料

• 花甲 2斤
• 小米椒 4—5个
• 姜 2块
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 香菜 4根
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 料酒 3勺
• 豆瓣酱 1勺

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

1.花甲加入盐水静止1小时左右去除泥沙，切好葱、姜、蒜、香菜、辣椒备用；

步骤 2

2.将花甲加入锅中，冷水淹没，加入姜块、料酒，开大火，等花甲全部开口，捞出备用;

步骤 3

3.锅洗净，加入油、蒜、小米椒翻炒爆出香味，加入豆瓣酱、花甲翻炒；

步骤 4

4.加入生抽、耗油、盐继续翻炒；出锅前加入葱、香菜翻炒两下，即可食用！

菜谱创建时间：2019-04-25 11:25:09