海鲜杂蔬炒鹰嘴豆

作者： 小狮子虞虞

营养丰富的鹰嘴豆除了做豆浆，做沙拉，做零食，炒着吃也不错～ 搭配了海鲜和切丁的蔬菜，这款简单的小炒小朋友都爱吃～

用料

• 胡萝卜 半根
• 青瓜 半根
• 海鲜包（虾仁，蛤蜊，鱿鱼） 170克
• 鹰嘴豆 80克
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 水淀粉 适量
• 姜片 2-3片

海鲜杂蔬炒鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

锅烧开水放入两片姜，海鲜煮熟捞出控水，加几滴酱油拌一下

步骤 2

鹰嘴豆提前一晚泡发，泡好后煮熟捞出控水

步骤 3

胡萝卜和青瓜切丁

步骤 4

热油锅，下蔬菜大火翻炒几下

步骤 5

加入鹰嘴豆继续翻炒几下

步骤 6

加海鲜翻炒

步骤 7

放耗油提鲜，翻炒均匀

步骤 8

最后把水淀粉倒入勾芡收汁～喜欢汁多点可以芡汁放多点

步骤 9

出锅！简单又快手～！

海鲜杂蔬炒鹰嘴豆的小贴士

海鲜和鹰嘴豆都是提前水煮好的，所以不需要炒太久，把胡萝卜和青瓜炒熟就可以了！ 海鲜我用的是海鲜包，如果有新鲜的更好，这个可以自己搭配，只要切大小和蔬菜差不多就可以了～

菜谱创建时间：2019-04-25 10:42:55