香怱鸡蛋饼

作者： 土鸡蛋的世界

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 140克
• 水 190克
• 小葱 2根
• 盐 2克

香怱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

【制作步骤】 　　1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。 　　2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。 　　3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。 　　4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。 　　5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。 　　6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。 　　7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。 　　8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

菜谱创建时间：2019-04-25 09:12:40