台湾三杯鸡～小美版

作者： APPLEXIN的食色艺见

厨房是家的味道，冒气的锅，旋转的烤箱，哗哗的水声，家人做菜的交流，孩子们在餐桌上愉悦的享用美食，亦或是和宝贝们一起动手DIY美食~~每一幕都是生活的一部分……经营一个热气腾腾的厨房，营造有声有色的情感。吃下去的是柔情，幻化的是关爱。

用料

• 鸡翅中 16只
• 姜 5片
• 九层塔 10片
• 蒜 3瓣
• 冰糖 15克
• 台湾酱油膏 30克
• 台湾酱油 30克
• 杏花楼甜酒酿 25克
• 红辣椒 1个，可不加
• 黑芝麻油 10克
• 胡萝卜片 20克
• 袖珍菇 15克

台湾三杯鸡～小美版的做法步骤

步骤 1

做法 1、将蒜头放入主锅，以3秒/速度5打成粗碎粒，用刮刀棒将打成颗粒的大蒜刮至锅底。

步骤 2

2 . 加入姜片、辣椒和黑麻油，以3分/120℃/速度1 爆香。

步骤 3

3 . 加入鸡腿块，以15分/Varoma/反转速度小勺拌炒去除水分

步骤 4

4 . 加入米酒、酱油膏、酱油、冰糖、胡萝卜、袖珍菇，以10分/Varoma/反转速度小勺 拌炒

步骤 5

加入九层塔，以1分/Varoma/反转速度小勺 拌炒，趁热享用。

台湾三杯鸡～小美版的小贴士

小贴士： 1、鸡肉切块焯水沥干备用。 2、与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食，会上火；与狗肾同食会引起痢疾。 3、若您家中没有台湾调料，可用20克料酒，15克老抽，30克生抽，15克冰糖替换米酒、台湾酱油膏和台湾酱油

菜谱创建时间：2019-04-25 09:04:53