花生酱小方酥

作者： 丫丫妈咪手工

今日做了花生酱，瓶子装不下的酱顺道做了这款小点心，那个香呀、松呀、粉得一摸就碎的那种，材料超级普通，做法超级简单，味道超级好吃！记录！ 花生酱http://www.xiachufang.com/recipe/103790431/

用料

• 花生酱 275克
• 糖粉 75克
• 低筋面粉 240克
• 花生油(玉米油) 50克
• 盐 2克
• 泡打粉 2克

花生酱小方酥的做法步骤

步骤 1

花生酱、花生油、糖粉、盐、泡打粉放进盆里搅拌均匀。只有白糖的话就用料理机打细再用。颗粒白糖不容易化开。

步骤 2

筛入低筋面粉用手不停抓捏，混合均匀成比较柔软的面团，即用手指稍微一摁就能按出比较深的手指印硬度，软但是能成型的硬度就刚好。

步骤 3

台面上铺上保鲜膜防粘，取一块面团用手按扁，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻擀成1.5cm左右均匀厚度的大面片。

步骤 4

撕开保鲜膜，用你喜欢的模具，可以是圆形、心形、长方形、花朵形状……的模具紧挨着压出形状，我用的是小正方形。注意厚度就是，形状大小随意。

步骤 5

移开边角，用切面刀轻轻铲起将它平移至铺有油纸的烤盘里，也可以直接用手轻轻拿起，但比较容易破坏形状，看你耐心和技术咯。这时烤箱185℃上下火开始预热。

步骤 6

烤盘里间距摆放，烤后会有膨胀，刚好做了两盘，最后一点余料弄了个圆形。

步骤 7

放进烤箱中层185℃上下火12分钟左右。请根据各人烤箱脾气自行调整温度和时间。

步骤 8

出炉时还比较湿润，晾凉后就酥松了。

步骤 9

咸香、甜香并存，还超级酥松，来吃呀，香死人不偿命！😝

步骤 10

晾凉后一定密封保存，且不能重压，因为它太酥松了，一碰就把脸哭烂，惹不起的那种！😝😂

花生酱小方酥的小贴士

(1)花生酱浓稠度不一样需油量就不一样，以面团柔软能成型为标准。 (2)糖量可随各人口味适当增减。 (3)想要口感脆硬一点的可以用中筋面粉替代低筋面粉。

菜谱创建时间：2019-04-25 00:56:38