金不换炒花甲

作者： 常常记

🌿自家种了一盘香草，偶然喜欢吃就摘些来做菜，香味浓，风味十足

用料

• 花甲 500克
• 金不换 一小抓
• 姜 3片
• 葱 1根
• 大蒜 5瓣
• 红葱头/小干葱 1个
• 指天椒 2个干
• 装饰百里香 2枝
• 紫苏叶 5片
• 鱼露 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 2克
• 白砂糖 3克

金不换炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来泡盐水里吐沙，我外加一片金不换叶子

步骤 2

如图：姜蒜切粒、葱切段、紫苏叶切丝、辣椒切段、小干葱一开4

步骤 3

花甲我是先用热水煮开壳、再沥干水备用

步骤 4

热锅下油，把姜葱蒜、辣椒、小干葱爆香，下花甲爆炒2-3分钟，下酱油、鱼露、盐、白沙糖炒拌均匀后放入金不换和紫苏叶，再炒拌均匀入味即可上碟

菜谱创建时间：2019-04-24 23:27:29