花胶奶冻❥ 小白入门级零失败

作者： YaYa小厨房

花胶（也叫鱼胶）丰富的胶原蛋白，是美容养颜的佳品，产后术后恢复快奶水足，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以提高免疫力！

用料

• 花胶 20克
• 水 120克
• 牛奶 250克
• 冰糖 适量

花胶奶冻❥ 小白入门级零失败的做法步骤

步骤 1

这个菜谱用的是“豆仁鱼胶”，此款鱼胶虽然个头小，但是胶质好，泡发率也很高，价格也比较平民，一斤几百元而已！微信号2384479347

步骤 2

鱼胶泡发。具体泡发方法可以看我的泡发菜谱。

步骤 3

做花胶冻，为了炖的时候很好的出胶。把花胶剁碎。

步骤 4

20克的鱼胶干品，炖的时候加入120克左右的清水即可。用隔水炖，炖2小时左右。

步骤 5

加入250克牛奶，继续炖15-30分钟。如果有鲜牛奶最好，没有的话常温奶或者奶粉也可以，也可以是椰汁。

步骤 6

炖完后，放冷后，将花胶盛到容器里。封上保鲜膜放冰箱冷藏室（3-8℃）3小时以上，即可结冻。

步骤 7

变成花胶冻后，可根据自己的喜好，加水果。也可以直接吃！

步骤 8

这是加了桂花的花胶冻

菜谱创建时间：2019-04-24 23:07:57