酿油豆腐

作者： JY周末下厨

用料

• 油豆腐 2元
• 猪肉 200克
• 姜、蒜头、辣椒、豆豉、葱 适量

酿油豆腐的做法步骤

步骤 1

从油豆腐中间切开，一分为二备用

步骤 2

将猪肉、玉米、适量姜剁碎 再加入1茶匙盐、1茶匙糖、适量料酒、生粉、酱油、麻油腌制

步骤 3

将腌制好的肉馅酿进切开的油豆腐里

步骤 4

起锅下油，放蒜、辣椒、豆豉炒香 然后放热水，快速把酿好的油豆腐逐个放下去

步骤 5

盖上锅盖，焖3～4分钟，倒入自己调好的酱汁烧开，撒上葱花就可以了

酿油豆腐的小贴士

蒜料爆香后放热水 水不能放太少，油豆腐吸汁快 盖上盖后时间不能太长，不然肉容易老，而且水容易干 酱汁按自己口味调或者放自己喜欢的现成酱汁

菜谱创建时间：2019-04-24 20:32:43