快手烤花生米（微波炉版）

作者： Au720

5分钟烤好，晾凉很酥脆，不用一直在锅边不停翻炒，而且少油健康 可以直接做小菜，也可用来做老醋花生、宫保鸡丁等，那边准备备料，这边微波炉烤着花生米，基本可以同步好，节省炒花生米的时间

用料

• 花生米 100克
• 盐（选用） 适量
• 油（选用） 一小勺

快手烤花生米（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

花生米洗净，捞出沥干水份，平铺于盘中，（如果吃咸口的，此时散入少量盐，搅拌均匀，如果是原味的，不加盐，如果喜欢油炸的口感，拌入一勺油，搅拌均匀，如果喜欢烘烤口感，就不用拌油，个人觉得果仁已经是高脂肪食物，自身的油脂已够，不建议再额外放油）微波炉高火叮2分钟，取出搅拌一下，此时水分已经基本干透，再放回微波炉中，高火叮2分钟，取出搅拌，此时已经基本出坚果的香味了，继续高火1分钟，取出搅拌，此时基本已经烤好了

步骤 2

5分钟烤好的状态，晾凉之后特别香，如果花生米量多或者喜欢火大一点的，可以再高火加热1到2分钟，但此时建议1分钟1分钟的加热，因为此时花生已熟，避免加热时间过久烤糊

快手烤花生米（微波炉版）的小贴士

⚠️加热时间基本是2-2-1-1，第一个2分钟烘干水分，第二个2分钟烘熟花生米，第三个1分钟烘香花生，最后1分钟根据花生量和喜好适量延长，如果是免洗花生米，可将第一个2分钟缩短到1分钟 ⚠️如果把握不好火候，可以1分钟1分钟的加热，避免时间过久，把花生烤糊 ⚠️如果花生米量大，可以分多次烘烤，每次铺一层于盘中，避免受热不均

菜谱创建时间：2019-04-24 20:26:10