二刷玛德琳

作者： puppy_ye

上次没吃够，且面糊太稠。这周买了新模具，又手痒了……

用料

• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1.5克
• 低筋面粉 60克
• 糖 15克
• 黄油 30克

二刷玛德琳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖打匀。

步骤 2

二粉混合过筛，分两次加入，拌匀，不用担心起筋。

步骤 3

提前融化的黄油分两次倒入，每次都之字拌匀。

步骤 4

蛋抽贴壁再拎起，直至面糊均匀且可流动。

步骤 5

模具刷油冷藏，面糊冷藏一小时以上。

步骤 6

入模具八分满。175度20分钟。

步骤 7

中途可见黄油滋滋作响！

步骤 8

出炉啦！这次的超级成功～

步骤 9

每个模具的样子都不同，都好可爱！

菜谱创建时间：2019-04-24 20:08:32