家常鸡蛋卤炸酱面的做法

作者： 麦斯威尔夫人

一道家常炸酱面，多年采用的作法，家人都觉得好吃。炸酱面的制作主要是拌卤的制作。

用料

• 鸡蛋 1个
• 海天黄豆酱 1瓶
• 面条 1份
• 葱 适量
• 调科 适量

家常鸡蛋卤炸酱面的做法的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

锅烧热，倒入适量油，打入鸡蛋，鸡蛋打入后要不断的用筷子沿着一个方向快速搅拌，把鸡蛋搅成小蝌蚪形，加入酱搅拌，加入少许水。

步骤 3

在酱里加入葱花，翻炒后盛出。

步骤 4

锅内放入清水，烧至边缘沸腾后下入面条，煮沸腾3分钟后，盖上锅盖、关火闷3分钟，开火再煮3分钟。

步骤 5

准备一盆凉水

步骤 6

煮好的面条放入入准备好的凉水里过一下，然后挑入碗中就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-04-24 19:31:42