凉拌鲫鱼

作者： 潇紫雨希

用料

• 鲫鱼 1条
• 小米椒 15-20个
• 醋 少许
• 蒸鱼酱油 比醋多一点
• 味精 适量
• 姜 一小块
• 蒜 8瓣
• 盐 适量
• 小葱 3根
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鲫鱼，用料酒、生姜、盐腌制半小时。

步骤 2

将小米辣、老姜、大蒜，切碎。

步骤 3

小葱切碎。

步骤 4

锅里放少许油，将蒜末、姜末炒香，倒出备用。

步骤 5

将炒好的蒜末、姜末、酱油、醋、蚝油、白糖、鸡精、盐、花椒油，放入碗里备用。

步骤 6

锅中倒入水、料酒、盐、老姜片，将腌好的鱼放入沸水中煮开后6-8分钟，捞出备用。

步骤 7

煮好的鱼放入盘中，调好的作料淋在鱼身上，将热油淋上，最后放葱花。搞定！！！

菜谱创建时间：2019-04-24 19:19:35