碗樱–把🌸留在碗里可以四季

作者： 龙腾云

爱TA就四季😝

用料

• 糯米粉
• 低筋粉
• 红曲米
• 70-100°开水
• 糖桂花

碗樱–把🌸留在碗里可以四季的做法步骤

步骤 1

糯米粉:低筋粉＝2:1 红曲米粉适量(我是用的红曲米水 别太多不然一煮颜色会太深) 开水分次加入 开始揉啊揉，揉到面粉团如婴儿皮肤般细腻无毛孔。

步骤 2

搓成棍子准备下剂子

步骤 3

花朵大小看各人爱好，我觉得没有必要一致，有大有小才生动，所以随性下，大大小小没什么不好

步骤 4

滚成圆球，案板放点干粉将圆球平均的压扁，用力适量不要太厚也不要太薄。厚了不容易熟，薄了一会做花瓣容易断，0.5cm上下吧。

步骤 5

非常干脆的在压扁的○上平均划⑤道口子，建议用剪刀或者刀，不要用挂板不干脆容易拉断。 拿拇指和食指对捏出花瓣，是不是要在花瓣上压出印子增加灵动感这个随意发挥。 其实是可以包馅的，我懒而已，只要别压圆球的时候爆馅就行。

步骤 6

剂子和做完的花朵一定要盖湿布哈，不然糯米容易风干。

步骤 7

最后整整型，烧水！煮个放入樱花，防止黏连，入锅就会看到花瓣颜色自然会比生的时候深。

步骤 8

等花朵都在沸水中浮起来，就说明你的樱花都熟了，此时根据自己口味放白糖和糖桂花，放冰糖替代白糖也可以，各人觉得桂花要放，可以充当花蕊，颜色会更加丰富。

步骤 9

一碗可以四季的樱花🌸给爱的人。

菜谱创建时间：2019-04-24 15:40:29