奶香三文鱼芦笋蛋饼

作者： 张三的歌儿

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。二者强强联合，味道也是咣咣的！

用料

• 三文鱼 30g
• 鸡蛋 1个
• 芦笋 5根
• 牛奶 30克
• 玉米淀粉 15克

奶香三文鱼芦笋蛋饼的做法步骤

步骤 1

原材料称好，芦笋只取顶部较嫩的地方

步骤 2

芦笋用热水焯一下去除草酸

步骤 3

芦笋、三文鱼切碎，鸡蛋加入牛奶、淀粉搅拌均匀

步骤 4

平底锅加入少许核桃油，芦笋三文鱼炒至鱼肉变成白色后倒入碗中

步骤 5

蛋液倒入锅中摊开

步骤 6

快速倒入芦笋三文鱼，撒上芝麻盐。我因为拍照动作慢了点所以菜和蛋饼没有溶合在一起，否则做出的小饼颜值会更高

步骤 7

卷起晾凉后切成小块

步骤 8

装盘

奶香三文鱼芦笋蛋饼的小贴士

全程小火

菜谱创建时间：2019-04-24 14:55:16