麻辣香锅 Bruno锅

作者： 琥珀maggie

平时做麻辣香锅都要顾虑我家小家伙，今天孩学校出去拓展三天，我可以敞开了吃我喜欢的麻辣香锅了，又麻又辣才香啊O(∩_∩)O 用Bruno多功能锅，荤素由己一锅搞定麻辣鲜香╮(╯▽╰)╭

用料

• 虾 10只
• 鱿鱼 8只
• 花糯玉米 1根
• 藕 1节
• 牛肉丸子(火锅丸子) 适量
• 姜 2大片
• 蒜 3瓣
• 蒜苗 少许
• 料酒 两勺
• 花椒 一撮
• 青花椒 一小碟
• 海底捞麻辣香锅调味料 1包
• 盐 少许
• 白糖 适量
• 鸡精 少许勺
• 花椒油 适量

麻辣香锅 Bruno锅的做法步骤

步骤 1

准备虾(已去头)，鱿鱼，牛肉丸(你喜欢的火锅丸子即可)，花糯玉米，莲藕，姜蒜，青花椒，花椒，海底捞麻辣香锅调味料，蒜苗，料酒和花椒油。

步骤 2

这个麻辣香锅调味料包里面有辣椒包，粉包，调味料。 ～我只用调味料和干辣椒。

步骤 3

先将花糯玉米蒸(煮)熟，切小段。

步骤 4

蒸(煮)花糯玉米的同时可以收拾鱿鱼，抽去软骨，挤出牙齿，撕去外膜。

步骤 5

虾去头，开背去虾线。

步骤 6

牛肉丸子对半切开。

步骤 7

莲藕削皮切片。

步骤 8

姜切片，蒜切片，准备一撮花椒和少许蒜苗。

步骤 9

Bruno锅中倒入清水烧开，

步骤 10

倒入藕片，煮两三分钟捞出。

步骤 11

将牛肉丸(火锅丸子)倒入滚水中过一下捞出即可，个人认为这样卫生一点吧，哈哈。 ～也可以不过，依个人习惯来。

步骤 12

Bruno锅中水倒去，中火把锅烧热，放油。

步骤 13

倒入姜片，蒜片，花椒，青花椒，干辣椒煸香煸出味。

步骤 14

根据个人嗜辣程度放整包或半包麻辣香锅调味料。

步骤 15

继续煸香出味。

步骤 16

高火，放虾和鱿鱼。

步骤 17

两面煎透。

步骤 18

倒入牛肉丸子(火锅丸子)。

步骤 19

烹入料酒，继续煸炒。

步骤 20

煸炒让虾鱿鱼和丸子入味。

步骤 21

放入蒸(煮)好的花糯玉米段，也可以再切薄一点，继续煸炒一会。

步骤 22

最后放藕片。

步骤 23

根据个人口味加盐，白糖，鸡精调味，煸炒入味。 ～我用了一包麻辣香锅调味料，所以我不加盐了。

步骤 24

淋适量花椒油翻炒均匀，关火撒蒜苗，还可以撒上炒熟的芝麻，那样更香！

步骤 25

迫不及待，连锅端出来啦！

步骤 26

又麻又辣的，荤素由己，一锅搞定。 ～可以放自己喜欢的海鲜，也可以加鸡翅，也可以加上其他蔬菜。

菜谱创建时间：2019-04-24 14:35:03