红豆鱼胶冻＃不腥＃超好吃！

作者： bobozhang2009

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。 🐟冰糖莲子红豆鱼胶冻～完全不腥、超级好吃😋花胶具有滋阴补气血、养容颜的功效，可帮助人体提高抵抗力，消除疲劳。莲子炖花胶，有生津润肺、补肾养胃、清热提神、补中益气。

用料

• 姜 2片
• 大葱 1干
• 30头鱼胶 3-4片（一人份）
• 莲子 30克
• 红豆 30克
• 冰糖 20克

红豆鱼胶冻＃不腥＃超好吃！的做法步骤

步骤 1

30头鱼胶，胶质厚，Q弹的口感

步骤 2

把鱼胶放到开水中，加入姜片（和大葱），煮5分钟，或者隔水蒸10分钟（这样做出来的鱼胶泡发得更好，口感更好）

步骤 3

蒸好后用冷水泡发4小时左右，鱼胶完全泡开了，变得很有弹性

步骤 4

切成小段

步骤 5

把红豆，莲子，鱼胶放到炖盅，加水没过鱼胶水面高出1cm左右，隔水炖2-3小时

步骤 6

把炖好的鱼胶放到搅拌机打成红豆莲子鱼胶浆（如果没有搅拌机可以省略这个步骤），打成浆后加冰糖，这是可以直接当糖水喝了哦。喝不完的放冰箱冷藏，做成鱼胶冻

步骤 7

冷藏后的红豆鱼胶冻，弹弹的，准备切小块

步骤 8

切成小块后把鱼胶冻放在冰箱，想吃的时候就拿出来吃，方便快捷。夏天到了，可以当下午茶甜品，每天吃几块，健康又好吃，满满的胶原蛋白！

菜谱创建时间：2019-04-24 13:32:53