家常菜凉拌莴笋

作者： 5049紫罗兰

现在正是莴笋的季节，来一个凉拌吧~非常爽口

用料

• 莴笋 1根
• 盐 适量
• 蒜泥 适量
• 辣椒油 1勺
• 生抽 半勺
• 五香粉 少量

家常菜凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋刮去皮，尽量不要有白色的皮，影响口感。切成薄片后再切成丝。

步骤 2

莴笋里放入一勺盐，搅拌一下，腌制10分钟左右

步骤 3

腌制好后，把莴笋里的水分使劲挤出来，上面放点葱丝，洒五香粉

步骤 4

起锅倒油炸点花椒油

步骤 5

趁热倒入莴笋里 （也可不用放热油，但我觉得放点口感会更好）

步骤 6

放入蒜泥、生抽、香油、辣椒油、少量香醋，如果有香菜 黑芝麻什么的也可以放点，我没买香菜就没放

步骤 7

搅拌均匀，可以开吃了😊 非常爽口

家常菜凉拌莴笋的小贴士

莴笋用食盐腌制过，所以后面基本不用放了，口味重些的，可以尝试过再放。

菜谱创建时间：2019-04-24 13:12:55