雪花南瓜豆沙饼

作者： 余小小白

用料

• 南瓜 300g
• 糯米粉 300g
• 白糖 30g
• 低糖豆沙 适量
• 白芝麻或面包糠 适量

雪花南瓜豆沙饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽，切成小块装盘，放入蒸锅，蒸10-15分钟。 Tip：南瓜要切薄，切成小块蒸，这样容易蒸熟。蒸10分钟左右基本就熟了，如果不知道熟没熟，可以打开盖子拿筷子戳一下南瓜，如果很容易就戳开，说明已经蒸好了。

步骤 2

取出蒸好的南瓜，倒掉南瓜水，倒入盆中，趁热加入糖，融进南瓜里，用擀面杖或勺子或其它工具都可以，把南瓜捣成南瓜泥，捣细腻一点。

步骤 3

等南瓜泥稍凉，加入糯米粉，分次倒，这样更好把握用量，把南瓜泥和糯米粉揉成团，不用加水，和成柔软的面团。

步骤 4

把团揉到不沾手的程度后，捏出一个个小团，放入豆沙，稍微压扁，裹上白芝麻或面包糠。

步骤 5

平底锅热油，小火煎至两面金黄，即可出锅。

菜谱创建时间：2019-04-24 10:49:56