0难度晚餐！温州拌面

作者： 温州味家常菜

温州拌面，大蒜醋是精粹，没有大蒜醋，就不算是温州拌面！！！

用料

• 面
• 肉末
• 豆芽
• 蒜

0难度晚餐！温州拌面的做法步骤

步骤 1

食材准备！！ 面食一定要选扁面，没有扁面，不建议做温州拌面，因为温州拌面只能用扁面！！！！ 鸡蛋先打散。炒熟备用！！最后加

步骤 2

大蒜切末，加醋，浸泡12小时以上！！！！ 临时浸泡也可，味道会稍微差点

步骤 3

先做肉末汤！！ 肉切末，香菇切丁

步骤 4

同时下锅炒，依次加入味极鲜半勺，料酒半勺，糖一勺，味精适量，热水一点！！炒熟备用！

步骤 5

肉末汤一定要有汤汁！！！！

步骤 6

豆芽汆熟，捞出备用！

步骤 7

盘中铺好豆芽，开始调味：味精适量，盐一点点，醋少许，热水一点点，搅拌均匀！！（此处盐用量可以尽量少点，因为最后淋入的肉末汤是有味道的！！此处加料，为了更好的拌开面条！）

步骤 8

最后煮面：锅中水开后，下面！！加盖，再开水后，就捞出！开吃！！

步骤 9

将所有东西倒入，大蒜醋喜欢吃酸的多加点！搅拌均匀，就是温州拌面！！！

0难度晚餐！温州拌面的小贴士

如果有猪油，调味那步可以加一点

菜谱创建时间：2019-04-24 10:33:46