小美 绿豆糕

作者： 牛牛妈在重庆

自制无添加绿豆糕，放心吃！无需烤箱，也可以做出美美的下午茶哦❤️

用料

• 脱皮绿豆 250g
• 黄油（可用猪油代替） 100g
• 糖粉 70g
• 麦芽糖 50g

小美 绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆提前一晚泡好，放进蒸盘，无需硅油纸，30分钟，V档，速度1

步骤 2

将黄油、麦芽糖、糖粉和蒸好的绿豆全部放进主锅，2分钟，速度3-8，将绿豆打成细腻的绿豆蓉即可！用硅胶刮刀棒把主锅壁的绿豆蓉刮到锅底，可以再加5分钟，V档，速度3收汁，注意观察不能收汁太干，太干会影响口感及整形！

步骤 3

打磨后的绿豆蓉，接下来就是用模具压成美美的绿豆啦。绿豆糕模具可以在某宝购买哦！

步骤 4

品美美的下午茶啦……

菜谱创建时间：2019-04-24 09:48:52