凉拌粉皮黄瓜

作者： 距离666

用料

• 黄瓜 一根
• 粉皮 一张
• 蒜 四五瓣
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 香油 少许
• 盐 少许
• 剁辣椒 少许

凉拌粉皮黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜一根，洗净。

步骤 2

粉皮一张，或者400克。

步骤 3

黄瓜对半切开。

步骤 4

再改切成薄片，薄一点便于入味。

步骤 5

粉皮切成宽条，太细了容易断或碎。

步骤 6

四五瓣蒜。

步骤 7

切除根部，便于刀拍过了去皮。

步骤 8

刀拍一下，蒜就散开了，拿着外皮抖一下就下来了。

步骤 9

蒜剁碎一点。

步骤 10

所有的东西放在一个稍大一点的盆里，方便拌均匀。放入剁辣椒，我喜欢用这种。

步骤 11

大概这么多就可以了。

步骤 12

加入蒜泥、剁辣椒后，放少许盐，生抽、醋、麻油（也叫香油，各地叫法不同，就是芝麻磨的油）搅拌均匀。不要太过于用力，要不然粉皮会碎掉。轻轻拌。

步骤 13

装入盘子里，腌制十分钟就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-04-24 09:10:15