三鲜手工饺子

作者： 厨房里的小时光

喜欢饺子馅的颜色。

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 500克
• 水 240克
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 耗油 1勺
• 猪肉 500克
• 木耳 适量
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 8-10根
• 小白菜 2颗

三鲜手工饺子的做法步骤

步骤 1

小白菜切碎，用一点点盐腌15分钟，挤出水份；芹菜焯水后切碎；木耳、胡萝卜切碎

步骤 2

肉馅加料酒、盐搅拌均匀。十五分钟后，把肉馅放入蔬菜馅里，加鸡蛋搅拌，然后加适量盐、生抽、老抽、耗油、香油继续搅拌，饺子馅完成。

步骤 3

面粉加水，揉至面团光滑

步骤 4

分剂子擀饺皮

步骤 5

包饺子，吃饺子。快吃完才想起来拍照。

三鲜手工饺子的小贴士

饺子皮硬点的口感好，和面时候水一点点加。

菜谱创建时间：2019-04-24 07:50:04