菠菜粉丝虾仁菜团子

作者： 三餐四季一桌三人

蛋黄做了榴莲冰激凌，蛋白正好可以做菜团子！减肥期换换口味……

用料

• 菠菜 一小捆
• 蛋白“或者鸡蛋” 8个（4个）
• 虾仁（或者虾皮） 10个
• 粉丝 一小捆
• 腌虾仁部分
• 盐 少量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 调馅儿部分
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量

菠菜粉丝虾仁菜团子的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水。

步骤 2

粉丝煮熟过冷水

步骤 3

虾仁去虾线（料酒，盐，胡椒粉腌5分钟），蛋白放几滴油摊熟，菠菜剁烂（一定要挤干水份），粉丝沥干水份，剁几刀。

步骤 4

放盐，十三香，蚝油调味，拌匀。

步骤 5

手握成团，在玉米面里滚一层（不要滚太厚，太厚玉米面儿不容易蒸透）

步骤 6

冷水上火蒸，来锅后10分钟左右就熟了！根据成品大小适当加减时间！目测玉米面没有干粉基本就熟了。

菠菜粉丝虾仁菜团子的小贴士

1. 我试了滚全麦面，不好熟，口感不如玉米面好吃！ 3.馅一定要弄干一些，捏团的时候好操作，滚玉米面不容散掉！

菜谱创建时间：2019-04-24 07:48:54