法式青豆鱼土豆泥焗奶酪

作者： 来自南方的农妇

软绵的土豆泥伴随着鱼的鲜味，青豆的清香，舌尖仿佛被按摩了下。。。

用料

• 土豆泥 500g
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1根
• 生鱼片 500g
• 青豆 一把
• 小葱 1根（不喜欢可不放）
• 奶酪丝（比如emmental) 50克

法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的做法步骤

步骤 1

我是用土豆粉直接做的。320毫升水+320毫升奶烧开后稍微凉一下然后缓缓加入100克的土豆粉里搅拌，就出来香香的土豆泥了。根据口味加入适量的盐和胡椒。

步骤 2

胡萝卜切丝待用

步骤 3

青豆洗干净待用

步骤 4

锅里放橄榄油，烧热后把切成小块的洋葱先放进去去炒。炒软后放入胡萝卜慢慢烧软后依次放入切小块的鱼片，最后放青豆。等鱼可以随意散开的时候放盐。起锅时加切碎的小葱。

步骤 5

将炒锅里的鱼和青豆铺在烤具容器里

步骤 6

铺上土豆泥，最后撒上奶酪丝

步骤 7

烤箱200度预热10分钟，放入容器，调成160度左右烤20分钟，就可以了。

法式青豆鱼土豆泥焗奶酪的小贴士

烧洋葱一定要耐心等烧到略有焦黄色，这样会更有香味

菜谱创建时间：2019-04-24 04:42:24