萝卜菌菇养生汤

作者： 来自南方的农妇

收得一把农场刚摘的法国小白萝卜，叶子被虫吃的布满洞洞，很丑，但是肯定没打过农药。萝卜顺气，用来炖汤，甚好。

用料

• 小白萝卜：一把约一斤
• 猪脊骨：500克
• 各类菌菇：羊肚菌，虫草花，松茸等自己喜欢的菌类
• 醋：一小勺
• 盐：根据个人口味适量
• 生姜：3-5片

萝卜菌菇养生汤的做法步骤

步骤 1

猪骨头焯水，去掉血水

步骤 2

菌类加水至少泡3个小时，之后再清洗干净

步骤 3

将萝卜清洗干净，根茎和绿叶切开分别放。根茎部分去皮。

步骤 4

将骨头摆炖锅，依次放上切块的萝卜根茎部分和菌菇，姜片。撒上醋，盐（可先少许，出锅前再根据口味添加）。炖至少3个小时后，最后放入萝卜绿叶部分。锅盖不要盖，免的绿叶变黄。待绿叶颜色变深，这个过程大概5分钟左右。就可以盛碗出锅了。我会浇少许柠檬汁，更开胃解腻。不喜欢的朋友可不加。

菜谱创建时间：2020-04-17 07:15:08