4月豌豆绿

作者： 臭小娘鱼

用料

• 豌豆 500克
• 糖 30克
• 黄油 15克

4月豌豆绿的做法步骤

步骤 1

4月正是豌豆上市的时候，我们江南这边嫩的豆喜欢直接盐水煮当小吃吃，老的豌豆则剥豆做为其他菜的配菜。我这里的豌豆绿需要老的豆。

步骤 2

剥好的豆清洗一下。

步骤 3

加冰糖水里煮熟。我这里不想去皮，豆皮的营养也应该很好。

步骤 4

破壁机打成糊。油锅加黄油加豌豆糊翻炒，炒干水份。

步骤 5

这就差不多了。

步骤 6

用保鲜膜包好定型，冰箱冷藏4小时。

步骤 7

做好的豌豆颜色是好看的绿色，所以我就叫它豌豆绿。

步骤 8

切块就可以食用了。

菜谱创建时间：2019-04-24 00:57:26