泰式酸辣鸡脚

作者： Grace斯拉

夏季就到，鸡脚控来点小清新口味，酸辣开胃！

用料

• 鸡爪 13-15只（大约1斤）
• 料酒 1-2汤羹
• 白醋 1-2汤羹
• 盐 少许
• 酱油 5汤羹
• 泰式甜辣酱 5-8汤羹
• 香菜 少许
• 指天椒 2-5个切碎
• 姜 3-5片
• 糖 适量
• 大蒜 适量切碎粒
• 柠檬 半个
• 蚝油 1汤羹
• 芝麻油 5滴

泰式酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

用姜片，料酒把洗干净的鸡脚水煮10-15分钟后用冰开水浸泡15分钟

步骤 2

把鸡脚剪去指甲切开，沥水10分钟，把适量冷开水，酱油，蚝油，泰式甜辣酱，白醋，糖，盐，柠檬汁，柠檬片（不能放核），芝麻油，蒜粒，指天椒粒与沥干水的鸡脚混合。

步骤 3

用容器装好封上保鲜膜隔晚（最少3-5小时）可以享用

泰式酸辣鸡脚的小贴士

1、提前准备冰冷的开水，不要用未煮过的冻水，以防肠胃不适。 2、配料请根据口味自己调整，重口味的可以放香菜（元茜），不要过量因为容易变苦，指天椒按照自己承受辣味放就可以了，柠檬汁按照口味放喜欢酸点就放多点吧！

菜谱创建时间：2019-04-23 23:00:45