牛肉干

作者： 二月桔梗

用料

• 牛肉 一斤
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花生油 少许
• 蛋白 1个

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切片时用刀背拍几下，这样肉质会比较嫩。

步骤 2

切好的牛肉加入盐，酱油，花生油，蛋白进行腌制半个小时，想要更入味可以腌久一点。

步骤 3

将腌好的牛肉放到通风处晾干水分，这样为了一会容易烤干。

步骤 4

将晾干水分的牛肉摆到烤盘里，上下火200-220度，十五分钟后翻一下牛肉，继续烤十五分钟，会排出牛肉吸收的水分，然后拿出来，倒出锡纸里的汁水，再烤十五分钟，完全干透就行了。

步骤 5

味道完胜外面卖的。

牛肉干的小贴士

牛肉尽量切薄一点，保持大片。

菜谱创建时间：2019-04-23 21:16:06