家庭版懒人叉烧

作者： 爱下厨的南希

广东人爱吃烧腊，因为快节奏的生活，尤其是下班后经常会斩料加餐，让劳累一天的身体得到放松，而我更喜欢自己的懒人版叉烧，干净又好吃😋分享给大家。

用料

• 梅头肉 250克
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 蚝油 2勺
• 盐 20克
• 糖 15克
• 白酒 1勺
• 蜂蜜 1勺

家庭版懒人叉烧的做法步骤

步骤 1

将梅头肉洗干净，放入保鲜袋，将姜片，蒜头，酱油，糖，盐，蚝油和酒依次倒入保鲜袋跟梅头肉拌匀，放入冰箱冷藏两小时。

步骤 2

将烤炉预热至220度，半小时，然后将梅头肉放入包好锡纸的烤盘上，大约10分钟后，打开烤炉将肉的另外一面翻过来，再烤10分钟,此时将蜂蜜抹匀在梅头肉上，也是反复烤熟。

步骤 3

将烤熟了的叉烧肉用✂️剪出块状，并撒上芝麻，再烤5分钟即可。

步骤 4

色泽鲜艳且味美可口的懒人版叉烧就做好了，刚出炉，家人就吃光了。

家庭版懒人叉烧的小贴士

我个人不太喜欢用市场上现成的调味酱，大家如果想再懒惰些，可以买李锦记的叉烧酱腌制，一样好味道，喜欢口味再重一些的朋友，可以在腌制的过程放入八角一个，这样出来的味道会更香。

菜谱创建时间：2019-04-23 20:10:26