清淡芝士蛋糕Cheesecake

作者： 异国料理小厨房

焗烤后般的表层，蛋羹般的口感，一定要冷藏后吃

用料

• 饼干底
• 消化饼干 90克
• 黄油 50克
• 芝士Mix
• 奶油奶酪 400克
• 糖 60克
• 柠檬皮 适量
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 40克
• 香草精 3滴

清淡芝士蛋糕Cheesecake的做法步骤

步骤 1

饼干放在保鲜袋里碾碎，黄油融化后倒入袋中，揉搓混合成黄油饼干碎

步骤 2

饼干碎压实在模具上，边缘这一圈高一点，放进冰箱冷藏20分钟

步骤 3

奶油奶酪、糖、柠檬皮、香草精混合，用打蛋器搅打至丝滑，一次一个打入鸡蛋，打匀；打发淡奶油至不会从打蛋器上掉落，用刮勺拌入奶油奶酪里

步骤 4

以上混合物倒入铺好饼干底的模具上，烤箱烤40分钟，拿出后放凉20分钟，放入冰箱冷却即可。

清淡芝士蛋糕Cheesecake的小贴士

烤箱预热至180度，模具20CM

菜谱创建时间：2019-04-23 13:04:56