闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干

作者： 薇薇鹿鸣

眼看夏日即临，有时候是不是感觉胃口没那么好？那么今天，我就为大家推荐一款我最近刚琢磨出来的麻辣萝卜干。配稀饭配米饭泡泡面都适宜哦！不过因为这是属于腌制品，所以小朋友和老年人还是少吃为妙！😂

用料

• 青皮萝卜 3只（约600g）
• 小香葱 2根（选择性添加）
• 食用盐 适量
• 白砂糖 适量
• 辣椒面 依个人胃口酌情添加
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 一点点（约一小勺）
• 熟白芝麻 （选择性添加）
• 食用油 适量（约30ml）
• 储存罐 一小只

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干的做法步骤

步骤 1

三只萝卜洗净，无需去皮！但是表皮硬伤要处理干净！然后食盐腌制半小时！

步骤 2

玩了半小时手机时间到！戴上一次性手套（没有手套洗干净手也是可以的），反复揉搓萝卜，然后拧干水分！

步骤 3

三只萝卜水分挺多

步骤 4

装入烤盘，烈日暴晒，基本一个烈日就晒差不多了！

步骤 5

晒好的萝卜懂倒入不锈钢盆（塑料盆也是可以）。倒入辣椒面，熟白芝麻，花椒粉，胡椒粉，白砂糖。然后烧热的食用油泼上（忘记拍油的照片）！像筛簸箕那样筛萝卜，使萝卜表面均匀蘸料！

步骤 6

装罐，天气热还是冰箱冷藏吧！

步骤 7

昨天装好的，今早已经下稀饭了！撒点小葱花！

步骤 8

很好吃啊！小手手动起来吧！（爱吃醋的朋友可以适量加点醋）

闭着眼都能学会的香辣下饭萝卜干的小贴士

萝卜注意不要买到空心萝卜了！青皮萝卜味道挺不错！

菜谱创建时间：2019-04-23 12:53:11