清蒸小黄鱼

作者： supervincent

用料

• 小黄鱼 10条
• 葱 2根
• 姜 8片
• 料酒 3勺
• 蒜头 5瓣
• 蒸鱼豉油 5勺

清蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼解冻，去除内脏和鳃，放入盆里。鱼身洒少量盐，切姜片5片，加20ml料酒腌制10分钟。

步骤 2

蒜头拍扁切粒，葱切小段备用

步骤 3

将小黄鱼码在盘中，切姜片3片放鱼身，待锅中水烧开，上锅蒸8分钟。蒸好取出将盘中汤汁倒掉。

步骤 4

将切好的蒜粒葱段洒在鱼身上，淋蒸鱼豉油3勺，另在锅里倒油50ml加热，待油冒烟将油淋在葱蒜粒上即可。

菜谱创建时间：2019-04-23 08:32:22