爆炒鱿鱼

作者： Jocy的妈咪

用料

• 鱿鱼 1只
• 姜 1片
• 青椒 1个
• 蒜 2瓣
• 盐 少许
• 糖 一勺
• 生抽 1勺
• 孜然 一捏

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鱿鱼泡水，洗净，去掉眼睛和嘴巴。我不敢弄，求助家人剪掉的，此处省略图

步骤 2

洗净之后切小块，注意不要切断，黑膜我没有撕掉，因为着急。正常需要撕掉黑膜

步骤 3

改成小块。

步骤 4

水开下鱿鱼，两分钟烫一下就好。避免时间过长。鱿鱼咬不动

步骤 5

葱姜蒜爆锅

步骤 6

放入孜然炒香，放入生抽随后加入胡萝卜青椒少许盐。迅速倒入鱿鱼。一捏白糖，翻炒出锅。因为之前鱿鱼已经过水，所以不需要炒太久

步骤 7

出锅～爆炒鱿鱼。辣椒和胡萝卜炒的时间长了一些。因为拍照耽误了翻炒时间。还好味道不错

爆炒鱿鱼的小贴士

我觉得孜然粒比孜然粉更好吃哦～鱿鱼一定不要炒时间太久，不然真的会好硬。咬着费劲。我们家不太能吃辣，有干辣椒或者小米辣放一些味道更好

菜谱创建时间：2019-04-23 02:16:01