生酮椰子小蛋糕

作者： SSD不高兴

原方是https://www.xiachufang.com/recipe/103572309/ 因为换了椰子粉，然后第一次倒多了粉，各种加，算是小小的修改了一下吧。一份做出了9个，所以每个才88卡（碳水1g脂肪8g蛋白质3g），馋了吃一个相当没负担！ 没有加糖，用的有盐黄油，所以味道很清淡，但我觉得冷藏了之后吃起来还蛮香的，夹上奶油和树莓就很好吃了！

用料

• 蛋白打发
• 蛋白 3个
• 白醋 1滴
• 面糊
• 蛋黄 3个
• 椰浆 80克
• 奶油 80克
• 黄油 40克
• 椰子粉 21克
• 泡打粉 3克或1/2tsp

生酮椰子小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入所有面糊配料搅拌均匀。

步骤 2

蛋白加一滴白醋，打发，我一般打成图中的程度。

步骤 3

蛋白分三次加入面糊，拌匀。

步骤 4

150度烤20-25分钟。一开始膨得可好了，最后还是会塌成个鬼样子....但反正味道没区别。

步骤 5

切开夹上奶油和喜欢的水果或者直接放在上面（反正踏得都要凹进去了），就好啦！

生酮椰子小蛋糕的小贴士

我也不知道为啥会塌成这个样子，但是我用原方烤好拿出来也会塌，但反正味道没差，我就不管了...

菜谱创建时间：2019-04-23 01:54:59