冬瓜花蛤面

作者： Jessica_Hanhan

马上就要封海了 趁着还有出海的船 吃点儿鲜味儿～

用料

• 花蛤 一大把
• 冬瓜 400克
• 面 100克
• 姜 5片
• 葱 一小段
• 盐 适量

冬瓜花蛤面的做法步骤

步骤 1

新鲜花蛤 清洗干净

步骤 2

冬瓜去皮

步骤 3

切稍厚的大片

步骤 4

葱切葱花 姜切丝

步骤 5

起油锅 油温上来后 先下葱姜 爆出香味下冬瓜片 翻炒一会儿

步骤 6

不要翻炒太久 均匀过油即可

步骤 7

加水1500克左右 大火煮沸

步骤 8

同时烧一小点开水

步骤 9

下入洗净的花蛤 焯一下水

步骤 10

不要太久 花蛤微微张开就好 捞出后检查一下 完全没打开的就丢掉

步骤 11

冬瓜开锅后下入细面 大火烧开 稍微关小火

步骤 12

面条九成熟的时候加盐调味 搅拌均匀后下入焯好的花蛤 搅拌均匀就完成了

步骤 13

先用筷子挑面条 再用汤勺盛冬瓜和花蛤

冬瓜花蛤面的小贴士

花蛤千万别绰老 冬瓜片厚一点 不然容易烂掉

菜谱创建时间：2019-04-23 01:13:49