蒸锅做的超软绵宝宝蛋糕

作者： 六六大顺的阿嬷

没有烤箱？ 孩子爱吃蛋糕？ 阿嬷研究了一种不塌陷 一次成功的小配方 只需要一个蒸锅就好啦

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 25克
• 细砂糖 30克
• 水 40克

蒸锅做的超软绵宝宝蛋糕的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉筛如玉米油中 打蛋器搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋们蛋白蛋黄分离 三颗蛋黄➕水 倒如玉米油面粉液中搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋白分三次加砂糖 打蛋器打发至坚挺出尖

步骤 4

分三次把打发好的蛋白加入蛋黄面粉液体中 翻拌均匀（一定要翻拌 不要搅拌！！！）

步骤 5

倒入6寸活底模具 振出气泡 盖上一层保鲜膜 （这一步很重要哦！）保鲜膜是为了不让蒸锅里的水蒸气进入蛋糕液 防止塌陷

步骤 6

水沸后 放入蒸锅 盖盖子 中小火蒸50分钟

步骤 7

出锅后拿掉保鲜膜 倒扣放凉 脱模

步骤 8

软绵绵蒸蛋糕就做好啦

步骤 9

孩子很爱吃哦 淡淡的甜味 当零食都ok

蒸锅做的超软绵宝宝蛋糕的小贴士

需要注意的有三点 1.盖保鲜膜前振出气泡 2.盖保鲜膜 3.操作准备工作时 就把蒸锅加热 不要等蛋糕液都放置好再开始加热蒸锅 那样的话 蛋糕液发泡会消掉 蒸出来会回缩 记住这三点 就一次成功啦❤ 六顺阿嬷也很喜欢吃这款简单快手的蒸锅蒸蛋糕 入口即化 超级软绵 给宝宝们做起来吧

菜谱创建时间：2019-04-23 01:01:12